CI SIAMO QUASI....

ECCO CHE IN MEZZO AL VERDE, FANNO CAPOLINO I  BUONISSIMI LAMPONI....

NUOVA VITA AI BARATTOLI DI LATTA DEL CAFFE'

Oggi vi voglio mostrare come ridare nuova vita ai  barattoli di latta del caffe',  vedrete come sara' facile trasformare,  rendere utili e belli questi oggetti...

Intanto vediamo cosa ci serve:

• pennelli morbidi di varie dimensioni
• smalto all'acqua lucido o opaco di colori diversi
• barattoli di latta del caffe'

Io vi mostrero' il metodo piu' semplice per decorarli, ma ovviamente potete usare tecniche diverse e piu' eleborate come il decoupage.

Iniziamo lavando e asciugando bene i nostri barattoli, prendiamo lo smalto all'acqua del colore prescelto e mettiamone un pochino in una vaschetta (quelle di alluminio da cucina vanno benissimo), diluiamo il nostro colore con l'acqua (trovate la percentuale sul barattolo dello smalto, generalmente e' il 12%) e dopo aver intinto il pennello (misura 20) nella pittura, stendiamo la prima mano sull'esterno del  barattolo e del coperchio.

lasciamo asciugare bene, dopodiche' procediamo alla stesura della seconda mano.

 Ad essicazione avvenuta , abbiamo un barattolo tinta unita.

Ora possiamo scegliere se lasciarlo cosi' , oppure procedere con altre decorazioni, per esempio potete scrivere, con un pennellino da pittore, il nome delle cose che ci metterete dentro,oppure dipingere a mano libera quello che preferite,  io come potete vedere nelle foto ho usato varie tecniche, ma voi potete sbizzarrirvi come piu' vi piace seguendo la vostra fantasia.

Se invece volete far diventare il vostro barattolo un simpatico vasetto per piccole piantine, dovete procurarvi un trapano, due punte da ferro una da 4 mm e una da 7 mm e procedere cosi':

posizionate la punta piu' piccola nel mandrino e fate 3 fori sul fondo del barattolo

questi serviranno come invito per la seconda punta

togliete la prima punta e posizionate quella piu' grande, ripasate dentro i fori piu' piccoli ingrandendoli, ora avete il vostro vasetto! 

Utilizzate il coperchio come sottovaso...

FRITTELLE SALATE DI FIORI di ROBINIA

Questa ricetta mi ricorda tanto la mia infanzia, infatti mia madre me la preparava sempre in primavera..che bei ricordi!!

La robinia pseudoacacia e una pianta molto diffusa in italia, ed in primavera, produce moltissimi fiori dal profumo dolce e dal gusto delicatissimo.

Ingredienti:

• 75 gr di farina setacciata 
• 100 ml di latte
• 1 uovo
• Sale q.b
• Fiori di robinia

Per prima cosa preparare la pastella mettendo la farina setacciata in una ciotola, versare il latte a filo mescolando energicamente con una frusta, prestando attenzione che non si formino grumi. Aggiungere l' uovo sempre sbattendo e il sale. Lasciare riposare mezz'oretta. 

In una padella far scaldare bene l' olio di semi, immergere i fiori lavati e lasciati asciugare su di un canovaccio, uno alla volta nella pastella lasciando colare quella in eccesso, friggerli nell' olio fino a che non saranno dorati e poi farli sgocciolare su carta assorbente. 

Servire caldi.

Le rose del nostro giardino.....

In questo video, alcune delle nostre rose.....

SITO CONSIGLIATO:NINO SANREMO VIVAIO VENDITA ONLINE

RAVIOLI CON LE ERBE

RAVIOLI CON LE ERBE

Per la pasta:

• 400 gr di farina 00
• 4 uova

Per il ripieno:

• 1,2 kg di erbe spontanee
• 200 gr di ricotta
• 80 gr di parmigiano grattugiato 
• 1 spicchio d'aglio 
• Noce moscata
• Sale e pepe

Fate bollire le verdure in acqua salata per 10 minuti (per le bietole serve un po' di più) una volta cotte strizzatele bene e tritate finemente con il coltello o la mezzaluna ma non con il robot. Tritate l'aglio e fate rosolare in padella con un po d'olio spegnendo il fuoco prima che quest'ultimo diventi scuro. In una terrina amalgamate le verdure tritate, il soffritto raffreddato, la ricotta, il parmigiano una grattugiata di noce moscata e un pizzico di sale pepe e poi fate riposare.

Preparate la sfoglia impastando le uova con la farina e tirandola con il mattarello. Mettete su metà sfoglia il ripieno in piccoli mucchietti distanziandoli 4 centimetri circa. Ricoprite con l'altra parte della sfoglia e schiacciate bene con le dita intorno al ripieno per far aderire la pasta.

Tagliatae a zig zag con l'appositaa rotellina dentellata e relizzate dei quadrati di 5 centimetri di lato. 

Lessate i ravili al dente in abbondante acqua salata e conditeli come preferite. 

Il condimento ideale è al ragù di carne, ma si possono condire semplicemente con burro e salvia!

FRITTATA DI ORTICHE

FRITTATA DI ORTICHE

• 200 gr di germogli di ortica
• 5 uova
• 3 cipollotti 
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b

Sbollentate i germogli di ortica in acqua salata, strizzateli e sminuzzateli

Pulite i cipollotti e tritateli finemente, fateli stufare in una padella con un filo d'olio e.v.o fino a che non saranno trasparenti.
Unite i germogli di ortica sminuzzati al cipolotto e fate insaporire qualche minuto, salate, pepate e lasciate intiepidire.
Prendete un recipiente e sbatteteci le uova, unite i germogli di ortica il parmigiano e amalgamate per bene.
Cuocete la frittata in una padella unta d'olio. Servite calda

LE ERBE SPONTANEE IN CUCINA

Varietà di erbe spontanee

Siamo in piena primavera e la natura da i suoi primi frutti!

Io amo particolarmente questa stagione per la temperatura meravigliosa,  ma soprattutto perché posso raccogliere le erbe spontanee che poi utilizzo per buonissime preparazioni in cucina!
Ecco quali sono:

FOGLIE DI PRIMULA

GERMOGLI DI ORTICA

MENTUCCIA

GERMOGLI DI LUPPOLO

Queste sono quelle che io raccolgo, e che preferisco come gusto, ovviamente ce ne sono molte altre come borragine, tarassaco, cicoria, carote selvatiche ecc...
Cosa molto importante è raccogliere le erbe spontanee solamente se si è sicuri di ciò che si coglie!
Ma come si possono utilzzare in cucina queste delizie?bhe, in tantissimi modi!Per esempio potete usare i germogli di ortica per fare un' ottima frittata, oppure mischiando più erbe con della ricotta potete fare un buonissimo ripieno per i ravioli, potete mangiare i germogli di luppolo bolliti, conditi con olio sale e accompagnati con le uova sode, si possono fare risotti e vari tipi di frittelle.
Nel prossimo post vi mostrerò alcune ricette che mi sono state tramandate dalla mia fantastica mamma, e alcune di mia invenzione!!
Sito consigliato:www.elicriso.it

PORTA ATREZZI CON PALLET

PORTA ATTEZZI CON PALLET

Mi piace creare cose utili con materiali di recupero, dato che avevo bisogno di un porta attrezzi per le pale da pizza del forno a legna, e quelli che vendono costano un mucchio, mi sono ingegnata e ne ho creato uno così:
Mi sono procurata un piccolo pallet largo 40 cm e lungo 80 cm (potete chiederlo a qualche rivenditore di materiali edili, loro ne hanno molti e li buttano),poi ho creato le due basi per tenerlo in piedi utilizzando 2 pezzi di tavola di circa 14 cm di larghezza e 34 cm di lunghezza, ho posizionato il pallet in verticale e ho fissato le basi a quest'ultimo con 4 viti da legno lunghe 6 cm con un avvitatore. Per poter far stare distanziate tra loro le pale ho fissato 5 viti da legno bronzate distanziate circa 4 cm tra loro sulla parte frontale superiore del pallet, poi per far si che gli attrezzi non cadessero in avanti, ho preso 1 pezzo di catenella lungo circa 45 cm che ho fissato da una parte sulla parte frontale del pallet con una cambretta, mentre per poterla agganciare, dall' altra
parte ho utilizzato 1 gancio in ottone con filetto per legno.
Per finire ho avvitato altri 2 gancetti in ottone lateralmente in alto e ho fatto i porta presine da forno, ho colorato il mio porta atrezzi con impregnante all' acqua color castagno !
Io lo usato per le pale da forno, ma può essere usato benissimo anche per gli attrezzi per l' orto (vanghe, zappe, pale ecc..).

BASI

PARTICOLARE FRONTALE

PARTICOLARE DEL RETRO

VITI PER DISTAZIARE ATREZZI E CATENELLA

GANCETTI PER LE PRESINE

OLIO ALLE ERBE AROMATICHE (super)

Non potevo non postare questa semplice ricetta, io sono anni che lo faccio e vi assicuro che una volta provato non potrete più farne a meno!!!

OLIO ALLE ERBE AROMATICHE

Ingredienti:

• 1/2 lt di OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 
• 20 gr di ERBE AROMATICHE A PIACERE 
• SALE q.b

Mondate e pulite bene le erbe aromatiche passandole con un canovaccio umido.

Mettetele in un vaso di vetro a chiusura ermetica, spolverizzatele di sale e copritele con l'olio.

Lasciate riposare al buio e al fresco per una ventina di giorni, quindi filtrate e travasate in piccole bottiglie.

Con quest'olio potete condire pastasciutte, riso e insalate o aromatizzare salse e sughi.

Ottimo su pizze e bruschette!!

PIANTE AROMATICHE IN VASO

Oggi vi voglio mostrare come allestire un piccolo "orto" di piante aromatiche in vaso che potrete mettere sia in un angolo soleggiato del vostro giardino (come ho fatto io, visto che nella terra le lumache si pappano tutto!)oppure sul vostro balcone!!

Premetto che ho speso davvero poco, quasi tutto , ovviamente a parte le piantine, è di recupero ma con qualche accorgimento ho ottenuto, secondo i miei gusti, un'ottimo risultato , sia visivo che di utilità!

Ecco come ho fatto:

Per prima cosa sono andata in un negozio di prodotti agricoli e ho comprato una piantina per tipo di menta piperita, origano, maggiorana (ho speso circa 6 €),mentre l' erba cipollina e il rosmarino li avevo già, ma comunque costano più o meno come le altre . Ovviamente potete comprare altre piantine come basilico, prezzemolo, timo o salvia.

Ho trovato dei vasi vecchi, alcuni in plastica e alcuni in terracotta, e ho trapiantato le piantine utilizzando del terriccio universale, ho bagnato per bene sino a che l' acqua non è fuoriuscita dai fori in fondo al vaso, e ho schiacciato bene la terra (questa operazione è molto importante perché fa si che la terra aderisca bene alle radici e si elimini l' aria che se presente non fa attechire la piantina).

Ho recuperato un vecchissimo sgabello, che ho lasciato rovinato e ci ho posizionato sopra le piante aromatiche.

Se non avete uno sgabello vecchio potete comprarlo da IKEA (12,99 €) e dipingerlo come piu' preferite.

Per finire ho fatto delle targhette utilizzando dei listellini in legno e con un piccolo pirografo ho scritto i nomi delle piante, se non avete il pirografo potete scrivere direttamente sul vaso con dello smalto all'acqua colorato, oppure potete farne in diversi modi utilizzando materiale di recupero!!

Sito consigliato:Cura delle piante aromatiche

Libro consigliato:Coltivare le erbe aromatiche con metodi naturali di Sue Stickland

MI PRESENTO

Ciao a tutti ho aperto questo blog per condividere con voi le mie passioni....la cura della casa, del giardino e la buona cucina!!!
Spero di potervi dare tanti spunti per prendervi cura della vostra casa e della vostra famiglia!!
Manuela